Erice si trova sulla vetta di Monte San Giuliano a circa 750mt sopra il livello del mare, a quanto pare sono stati Elimi a fondarla, gli Elimi si sono assentati nella Sicilia occidentale intorno all’ottavo secolo a.C., e per loro è diventato un punto di particolare interesse religioso per la presenza del santuario pagano Themenos, santuario pagano dedicato alla divinità dell’amore. Visto la sua importanza strategica Erice è stata assalita piu volte da diversi invasori come i Cartaginesi che dopo aver presso possesso hanno rinforzato i muri de difesa facendo diventare la città impenetrabile. In tale periodo Erice come Siracusa ed Enna è diventata una delle piazzeforti piu importanti dalla prospettiva militare.
Erice ha cambiato nome piu volte nel tempo: Erix, Iruka, Gabel-el-Hamid, Monte San Giuliano ed Erice. Solo nel 1936 assunse definitivamente l'attuale nome.
